RECEITAS FÁCEIS E SABOROSAS
ESTUFADINHO DE LEGUMES (2 pessoas)
Ingredientes:
-4 tomates médios
-1 cebola
-4 courgettes pequenas
-1 cenoura
-1 lata de cogumelos laminados
-Mangericao, oregao, qb
-Sal (uma pitada)
-1 colher (chá) de azeite
Ponha num tacho a cebola cortada em rodelas fininhas, o tomate em pedaços, as courgettes em cubos (com casca), a cenoura cortada em rodelas fininhas (ou cubinhos) e os cogumelos bem escorridos. Tape e deixe em lume brando e mexa de vez quando.
Quando os legumes estiverem tenros, tempere com mangericao, oregao, uma pitada de sal. Envolva e adicione o azeite. Mexa e deixe ferver 30 segundos.
Sirva como acompanhamento de frango ou peixe grelhado.
BACALHAU COM NATAS
Ingredientes:
-1 cebola
-4 tomates
-200 g de polpa de tomate
-3 courgettes medias
-300 g de espinafres picados congelados
-2 cenouras
-500 g de bacalhau
-1 colher (sopa) de azeite
-200 ml de nata de soja
-Mangericao, oregao, cebolinho, sal, qb.
-Queijo magro ralado
Coza o bacalhau, desfie e reserve.
Num tacho grande ponha a cebola em rodelas finas, o tomate em pedaços, a polpa de tomate, as courgettes em cubinhos, os espinafres e as cenouras em cubinhos. Tape e ponha em lume brando. Mexa de quando em quando.
Quando os legumes estiverem tenros, adicione o bacalhau (ja cozido e desfiado). envolva, tempere com mangericao, oregao, cebolinho e uma pitada de sal. Envolva e adicione o azeite. Envolva e adicione as natas. Deixe ferver 1 minuto.
Sirva polvilhado com queijo magro (máximo 10% MG).
Pode tambem por o preparado num pirex, polvilhar com o queijo e levar ao forno a gratinar.
segunda-feira, 1 de novembro de 2010
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